Fruchtsalbei Geist - intensiv im Duft und Geschmack
Fruchtsalbei begeistert durch seinen fruchtigen und zu gleich herben Duft. Während Fruchtsalbei langsam in den Küchen Einzug hält, haben wir ihn für unsere außergewöhnlichen Geiste entdeckt.
Pfirsichsalbei-Geist, 38 % vol.
Die Blätter und Blüten des Pfirsichsalbeis duften herrlich nach Pfirsich, Aprikose und reifen Pflaumen. Im Geschmack überrascht dieser Geist, denn obwohl der Name Pfirsichsalbei eher auf etwas Süßliches schließen lässt und die Pflanze selbst tatsächlich ein eher süßliches Pfirsicharoma versprüht, schmecken seine Blätter eher bitter mit einer leichten Schärfe. Daher eignet sich dieses Destillat ideal als Digestif nach fettreichen und schweren Speisen.
Ananassalbei- Geist, 38 % vol.
Sowohl die Blätter, wie auch die Blüten des Ananassalbeis verströmen ein intensives Fruchtaroma. Abgerundet werden die frisch-fruchtigen Noten durch die typischen intensiv würzigen Geschmacksnoten, wie man sie von Salbei erwartet. Das Ergebnis: ein schon fast tropischer Geist, mit einer leicht süßlichen Komponente, entstanden aus unserem Fruchtsalbei, angebaut im Hochschwarzwald.
Honigmelonensalbei-Geist, 38 % vol.
Der Duft dieses Fruchtsalbeis lässt sich leicht mit seinem Namen in Verbindung bringen, denn es ist der Geruch nach Melonen, die sich bei diesem Geist nicht leugnen lässt. Honigmelonensalbei duftet und schmeckt intensiv nach süßer Melone und aromatischem Honig. Am Rande lassen sich auch Noten anderer tropischer Früchte wie, Papaya und Guave erkennen. Im Zusammenspiel mit den typischen intensiv würzigen Geschmacksnoten, die man von Salbei kennt, ist so ein einzigartiger Geist entstanden, der Frucht- und Gewürznoten, sowie ätherische Aromen vereint.
Mandarinensalbei-Geist, 38 % vol.
Der Geschmack der Mandarinensalbei-Blätter erinnert an Zitrusfrüchte. Deutlich und dominant das intensive Aroma aus Mandarine und Bitterorange, gepaart mit dem typisch intensiv würzigen Geschmack, den man von Salbei erwartet. Intensiv und reichhaltig der Geruch der ätherischen Öle. Jedoch anders als bei herkömmlicher Salbei hat diese fruchtige Salbeisorte keinen bitteren, sondern einen milden Geschmack. Ein außergewöhnlicher Geist, der Zitrusaromen mit einem duftenden Salbeibouquet verbindet.
Johannisbeersalbei-Geist, 38% vol.
Der Duft und Geschmack des Johannisbeersalbeis erinnert stark an intensiv würzige schwarze Johannisbeeren. Die vielen kleinen Blättchen und roten Blüten des Strauchs werden erst mazeriert und im Anschluss schonend destilliert. Das Ergebnis: ein besonderer fruchtig-herber Geist mit einer milden Salbeinote.
Schöner Begleiteffekt: Unsere Fruchtsalbeistauden werden unablässig von Bienen, Hummeln und Taubenschwänzchen besucht.
Unsere Produkte
Baiersbronner Schätze "Heugeist"
Geführte Wanderung zu SCHRAY´s DISTILLERY. Die Wanderung führt durch das Seebachtal und über den Silberberg zum Genussplatz am Blockhaushof, wo eine kleine Rast geplant ist. Entlang des Stuhlbergs erfolgt der Abstieg nach Schönmünzach zu SCHRAY´s DISTILLERY. Tauchen Sie ein in die Welt der Destillierkunst.
Essig-Tasting
Geführte Wanderung, Besichtigung & Tasting Freuen Sie sich auf eine besondere Wanderung, die Bewegung, Natur und Genuss miteinander verbindet. Gemeinsam erkunden wir die Landschaft rund um Baiersbronn – und lassen den Tag mit einem Essig-Tasting von der Streuobstwiese ausklingen.
Essig, Balsame & Destillate von der Streuobstwiese
Alte Obstsorten, handwerkliche Verarbeitung und außergewöhnliche Aromen stehen im Mittelpunkt bei Schrays Distillery. Vom klassischen Apfelessige bis zu Spezialitäten wie Quitten- und Birnenessige, feine Brombeer- und Rhabarber-Balsame und Destillate.
