Inyambo Molke Gin

Preise inkl. MwSt. (79,98 € * / 1 Liter) *inkl. MwSt.

Inhalt: 500 ml und 200 ml.

Alkoholgehalt: 43% vol..

Besonderheiten: Der Inyambo Gin wird mit Molke auf Trinkstärke reduziert. 100% Bio.

Farbe: Leicht milchig.

Duft: In der Nase ein intensiver Duft von Wachholder, Koriander, Zitrone, Limette und schwarzem Pfeffer.

Geschmack: In der Nase und auf der Zunge ein erfrischendes Geschmackserlebnis aus der Wacholderbeere, kombiniert mit hochwertigen Botanicals. Der Mittelteil zeichnet sich durch sein würziges Koriander Aroma am Gaumen aus. Im Finale entfaltet sich eine Frische aus fruchtigen Zitronen und Limetten.

Nachklang:  Durch die Molke erhält der Gin eine samtige Textur und ein schönes Mundgefühl.

Fermentation: Wir stellen Quark und Frischkäse selbst her und hierbei fällt viel Molke als Nebenprodukt an. Da wir sie nicht verschwenden, sondern verwenden wollen, nutzen wir die Molke für unseren Inyambo Gin.

Unsere Empfehlung: Als klassischer Gin Tonic, Gin Buck oder pur on the rocks. 

Unser Tipp: Unser Tonic Bar Sirup oder unserem Ginger Bar Sirup sind perfekt auf den Concrete Dry Gin abgestimmt. Je nach Geschmack mixen und einfach mit Sodawasser auffüllen.

Louche-Effekt - Zeichen für Qualität: Die milchige Trübung ist auf den Anteil an ätherischen Ölen im alkoholischen Destillat zurückzuführen, man spricht hier auch von einem Louche-Effekt. Die Öle lösen sich im Alkohol, aber nicht oder nur wenig in Kombination mit Wasser.
Den Louche-Effekt kennt man vor allem von Anishaltigen Schnäpsen wie beispielsweise Pastis, der an sich klar ist und erst in Kombination mit dem Wasser und Eis eine milchige Trübung erhält.
Da an den Berührungsflächen von Wasser und Öl das Licht gestreut wird, erhält man einen trübenden Effekt. Die Trübung ist somit physikalisch und chemisch begründet. Je höher der Alkoholgehalt eines Drinks, desto mehr Öl ist theoretisch löslich. Um diese Trübung zu vermeiden, auch wenn diese ganz natürlich ist, wird Gin mit entsprechenden feinporigen Filtern filtriert. D. h. der Inyambo Molke Gin wird nicht so stark filtriert, um so viele Aromen wie möglich zu bewahren.

Destillateur: Katrin Schray.

Herkunft: Deutschland.

Region: Schwarzwald.