Waldbeerenbrand

Preise inkl. MwSt. (79,98 € * / 1 Liter) *inkl. MwSt.

Inhalt: 500 ml und 200 ml.

Alkoholgehalt: 40% vol..

Besonderheiten: Rarität. Waldbeerenbrand aus Sammlung von Wild- und Waldbeeren. 100% Bio.

Farbe: dunkles Rot.

Duft: In der Nase ein intensiver Duft von Brom-, Him,- Heidel,- Holunder,- und Vogelbeeren.

Geschmack: In der Nase und auf der Zunge die intensiven Fruchtnoten der Wild- und Waldbeeren. Der Mittelteil zeichnet sich durch sein frisch-säuerliches, beeriges Aroma am Gaumen aus. Im Finale eine rassige Kraft mit einer leicht blumig, zart duftenden, fruchtig frischen Note.

Nachklang: Weich, fruchtig und herb-säuerlich mit einem eleganten Abgang.

Fermentation: Die Beeren werden von Hand in unsere Region gesammelt und direkt frisch von Wald und Wiese gepflückt fermentiert. Wir gönnen dem Destillat eine Reifezeit von vielen Monaten, damit es den vollen Geschmack entfalten kann. 

Veredelung: Durch Zugabe von saftigem Fruchtmus der Wildbeeren in den klar destillierten Wildbrand entsteht die tief rote Farbe. Der Alkoholgehalt wird so angenehm reduziert und das Aroma der Wildbeeren auf natürlichem Weg intensiviert.

Destillateur: Katrin Schray.

Herkunft: Deutschland.

Region: Schwarzwald.